Курсовая работа «Особенности продаж гостиничных услуг»

История развития гостиничного бизнеса Возникновение первых предприятий гостиничной индустрии связано с древним Римом примерно й год до н. Римская империя была велика, и большое число римских чиновников и купцов часто выезжало по делам. В результате для их размещения стала складываться довольно разветвленная сеть постоялых дворов и таверн. Постоялые дворы, особенно на всех главных дорогах, строились со знанием дела и для своего времени были вполне удобными. Марко Поло потом говорил, что в них"и королю остановиться не зазорно". Располагались они примерно в 25 милях друг от друга, чтобы правительственные чиновники и гонцы не слишком утомлялись в дороге, отдыхая в каждом из них.

Готовая работа №925 — 1. Теоретические аспекты культуры обслуживания в гостиничном бизнесе

Теоретические основы совершенствования и развития гостиничных услуг 8 1. Её развитие представляет обширный рынок рабочих мест. Расходы населения на туристские услуги в ряде стран занимают третье место после затрат на питание и жильё. Современное гостиничное предприятие предоставляет потребителям не только услуги проживания и питания, но и широкий спектр услуг транспорта, связи, развлечений, экскурсионное обслуживание, медицинские, спортивные услуги, услуги салонов красоты и пр.

Фактически гостиничные предприятия в структуре индустрии туризма и гостеприимства выполняют ключевые функции, так как формируют и предлагают потребителям комплексный гостиничный продукт, в формировании и продвижении которого принимают участие все секторы и элементы индустрии туризма и гостеприимства. Дополнительные продукты гостиниц позволяют получать дополнительную выгоду наряду с выгодой от реализации основного продукта, а так же помогают отличить основной продукт от продуктов-конкурентов.

Рыночный гостиничный бизнес, которого мы стремится эмо достичь, невозможно без общероссийских нормативных технологических основ, особенно.

Введение Индустрия туризма и гостеприимства является быстро растущей и высокорентабельной сферой бизнеса, являясь одной из наиболее важных составляющих на рынке услуг. Темпы развития индустрии гостеприимства на сегодняшний день достаточно велики. Согласно данным Всемирной туристической Организации ВТО ХХ столетии рост мировой туристической отрасли достигнет небывалых масштабов, году число международных путешествий увеличится более чем 2 раза, что составит приблизительно 1,6 млрд.

Как известно, во всех развитых развивающихся странах данная отрасль носит фундаментальный характер. Все вышеперечисленное объясняет одну из главных ролей индустрии гостеприимства в мировой экономике. В настоящее время она является одним из самых прибыльных видов бизнеса. Целью курсовой работы является исследование состояния и перспективы развития гостиничного бизнеса в России. Для достижения поставленной цели, нами определены следующие задачи:

Выдержка из работы: ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы настоящей работы обусловлена тем, что Интернет сегодня не только является эффективным средством коммуникации, он важный инструмент организации работы, продвижения услуг. Интернет позволяет не только осуществлять коммуникации на большие расстояния, а еще и тем, что он позволяет оперативно довести нужную информацию в большом объеме до адресата или группы адресатов. Сегодня Интернет прочно вошел в жизнь многих людей, а для организаций, предприятий, учреждений стал просто незаменимым в решении производственных, экономических, маркетинговых задач.

Гостиничный бизнес – одна из составляющих туристской индустрии. Мировое гостиничное хозяйство насчитывает около тыс. комфортабельных.

Совершенствования деятельности с позиции маркетинга. Совершенствование деятельности с позиции менеджмента. Прогноз экономической эффективности мероприятий. Актуальность темы исследования обусловлена необходимостью разработки современных управленческих концепций в индустрии гостеприимства, отвечающих требованиям современной глобальной экономики. Индустрия гостеприимства — это один из крупнейших и широко представленных в международном масштабе видов деловой активности, где сконцентрирован значительный капитал и есть все предпосылки для дальнейшего устойчивого развития.

Несмотря на текущие экономические условия глобального финансового кризиса и снижение потребительской уверенности, прогнозы показывают, что туристический спрос остается стабильным и снижение в году ожидается в разумных пределах.

Теоретические аспекты внедрения экологических инноваций в гостиничном бизнесе

Куликова, к. Кружкова, к. Карла Либкнехта, 42 Для того чтобы преуспевать в гостиничном бизнесе, успешно конкурировать с производителями гостиничных услуг, соответствовать ожиданиям потребителей этих услуг гостиничному предприятию необходимо следовать мировым стандартам обслуживания.

В качестве основной проблемы кадрового персонала гостиничного бизнеса выделяют систему образования, которая дает хорошие теоретические.

Структура исследования: Теоретические аспекты управления затратами на предприятиях гостиничного бизнеса 1. Понятие, состав и классификация затрат предприятий гостиничного бизнеса В условиях развития интеграционных процессов большое значение приобретает создание гостиничного комплекса, отвечающего современным требованиям.

Это подчеркивает особую важность решения роли внутрипроизводственного управления, поиска путей его совершенствования, оценки с позиции принципиально новых требований к используемым методам управления гостиничными комплексами, и в частности, управления затратами, как одного из главных факторов, определяющих рентабельность отрасли. Наибольшее число санаториев и оздоровительных учреждений, включая и гостиничный комплекс, находятся на территории Краснодарского края.

Одним из таких курортов является город Сочи. Уникальные природные рекреационные ресурсы позволяют обеспечить высокоэффективное лечение и отдых, в том числе и в межсезонный период. К тому же, для некоторых регионов Сочи, Анапа, Геленджик санаторно-курортный комплекс является градообразующим фактором, от стабильности и успешной работы которого полностью зависит их существование. Вопросы инвестирования, кредитования, налогообложения, бюджетирования, сохранения курортов и их гидроминеральной базы существенно влияют на решение макроэкономических проблем и имеют важное значение для развития курортного дела.

В современных условиях перед российскими предприятиями все более остро возникает проблема эффективного управления затратами. В этой ситуации перспективы развития предприятия начинают во многом зависеть от поведения затрат, степени их управляемости. Теоретические и методические аспекты проблем управления затратами нашли отражение в трудах ученых-экономистов, внесших значительный вклад в ее изучение.

К ним относятся: Абалкин, А.

Теоретические основы изучения индустрии гостеприимства

Отрывок из работы Введение В современных рыночных условиях гостиничный бизнес развивается очень быстрыми темпами, а конкурентная борьба на рынке гостиничных услуг увеличивается с каждым годом. Конкурентоспособность гостиниц основывается на множественных факторах и различных условиях. Но, тем не менее, имеются определенные методы увеличения конкурентоспособности гостиниц, закономерности причин и следствий, которые возможно обнаружить с помощью системного и ситуационного рассмотрения условий функционирования и используемых способов менеджмента в гостиничном бизнесе.

бизнеса. Состояние и перспективы развития гостиничного бизнеса в Российской теоретических аспектов психологии, с целью более глубокого и.

Глава 1. Теоретические основы управления предприятиями гостиничного бизнеса 1. Последнюю они делят на пять подгрупп: Консультирование, финансы, банки; торговое обслуживание. Розничная торговля, ремонт и поддержка; услуги инфраструктуры. Коммуникации, транспортировка, социально-персональное обслуживание. Рестораны, здравоохранение; общественное обслуживание. Образование, государство. К развлечениям также относят занятия спортом в спортивных залах, бассейнах и аквапарках, на стадионах и т.

Сопровождает развлечения также приобщение к культурным ценностям: В известной степени туризм сегодня тяготеет и к деятельности в области культуры. Важное место в индустрии занимает гостиничный бизнес, широкий и разнообразный характер которого охватывает и элементы связанных с ним секторов индустрии, например, питание, отдых и развлечения и др.

Менеджеры в индустрии гостеприимства пытаются рассматривать ее как отдельную сферу экономики, не имеющую ничего общего с другими видами бизнеса.

Глава 1. Теоретические основы организации гостиничного бизнеса

Классификация средств размещения 9 1. Современный курортный рынок в нашей стране динамично развивается, что в значительной мере связано с повышением роли туризма в российской экономике. Анализ ситуации в сфере курортного бизнеса позволил сделать вывод, что наиболее острой проблемой, с которой чаще всего сталкиваются менеджеры курортных гостиниц, является внешняя среда и, прежде всего, конкуренция на рынке гостиничных услуг.

Отдельные теоретические и научно-практические аспекты создания и провести анализ текущей стратегии объект гостиничного бизнеса на примере.

Эволюция индустрии гостеприимства Особенности развития международных гостиничных сетей Проблемы и перспективы развития гостиничной индустрии 11 термин и определение понятийного аппарата"гостеприимство" Наше настоящее - время, когда молодая независимая Украина делает шаги к интеграции в. Европу, в мир, где хозяйничают экономики с высокоразвитыми технологиями. Рыночный гостиничный бизнес, которого мы стремится эмо достичь, невозможно без общероссийских нормативных технологических основ, особенно в области гостеприимства, которую можно считать национальной чертой украинского народа.

Именно в украинской сохранилась мая диция встречать почетных гостей хлебом-сольюлю. Понятие"гостеприимство"старое, как человеческая цивилизация, оно детерминантом сферы услуг. Английское слово"" гостеприимство происходит от латинского"" госпиции. В основе данного терм мина лежит слово"" хозяин ,"" убежище ,"" дворец или дом дворцового типа, предназначенный для пребывания в нем важных гостейого типу, призначений для перебування в ньому важливих гостей. Термин"гостеприимство"был введен европейскими экспертами конфедерации национальных ассоциаций гостиниц и ресторанов ХОТ-РЭК , образованной в году.

Гостеприимство с научной точки зрения определяет систему мероприятий и порядок их осуществления с целью удовлетворения самых бытовых, хозяйственных и культурных запросов гостей туристских предприятий, их предусмотрительного обслуживания предоставлением ряда посл угзки послуг.

Гостиничный сервис - семь ступеней к успеху.